Delicious Cooking

Bredele à la noisette

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cette année c'est ma première fois : je tente des bredele (gâteaux secs alsaciens pour les fêtes) : ils peuvent se préparer en avance et se conserver dans une boîte en fer. Il en existe beaucoup de sorte, j'en ai sélectionner quelques uns à tester. ceux-là sont mes premiers.

La recette vient de Lili (administratrice d'un groupe magimix sur facebook). Je ne l'ai pas modifiée :

 

Ingrédients (la quantité, voir sur la photo, j'essayerai de les compter la prochaine fois) :

 

- 125 g de beurre tempéré en petits morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de noisettes entières moulues programme glace pilée 
- 150 g de farine 
- un peu de pralin pour décorer

 

Moudre les noisettes au programme glace pilée et réserver dans un bol.
Mettre dans la cuve le beurre et le sucre expert / 2 min / vit 6.
Préchauffer le four à 180 °C.
Ajouter l'oeuf, le sucre vanillé, la poudre de noisette expert/ 1 min / vit 6.
Ajouter la farine expert / 1 min / vit 5.
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, déposer de petits tas de 2 ou 3 cm pas plus, bien espacés, et mettre dessus un peu de pralin. Enfourner pour 10 min . Refaire autant de fournées que nécessaire.
Laisser refroidir sur une grille.

Conserver dans une boîte en fer avec du papier sulfurisé au fond.