Delicious Cooking

Chocolats façon Schoko-bons

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'ai trouvé cette recette sur ce blog : ici

 

Ingrédients pour une quinzaines de chocolats :

 

- 130 g de chocolat au lait pâtissier (je vous conseille d'utiliser du bon chocolat type Valrhona, j'utilise le Jivara)

- 90 g de chocolat blanc pâtissier (idem de bonne qualité type Valrhona, j'utilise le Ivoire)

- 20 g de pralin

 

Préparation : 30 min - Repos : 2 x 1h

 

Ustensile : un petit moule : j'ai utilisé un moule avec des mini demi sphères en silicone

 

Dans un récipient adapté au micro-ondes, faire fondre le chocolat au lait pendant 1 min a 1000 watts.

Le sortir, le mélanger à l'aide d'une maryse et le repasser au micro onde 30 secondes cette fois-ci. Il sera complétement fondu, où en re mélangeant, le reste fondra automatiquement.

Verser le chocolat dans les moules et renverser le moule afin de faire tomber l'excédent qu'on conservera car on le refera fondre ultérieurement pour fermer les chocolats.

Mettre au frigo jusqu'à refroidissement (1h environ).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparer le fourrage : mettre le chocolat blanc dans un récipient adapté au micro-ondes et le faire chauffer. Une fois fondu et lisse, ajouter le pralin et mélanger.

Verser dans les moules, lisser si besoin en tapant le moule contre le plan de travail pour uniformiser.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Refaire fondre le reste de chocolat au lait et recouvrir les chocolats avec.

 

Remettre au frais 1h environ. 

 

Démouler et déguster.