Pour 4 à 6 personnes :
- 600 g de pommes reinette
- 3 bananes mûres
- 1/2 citron
- 1 gousse de vanille
- 6 cuillère à soupe de miel
Ustensile : un mixeur plongeant
Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min
Préparer les pommes et les bananes (les peler et les couper en morceaux)
Dans une casserole, disposer les pommes, les bananes, le jus du citron, les graines de la gousse de vanille, les morceaux de gousse de vanille, le miel et 5 cl d'eau.
Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu très doux 25 min en remuant de temps en temps pour que les fruits n'attachent pas à la casserole.
Une fois que le tout est cuit, retirer les morceaux de gousse de vanille et mixer au mixeur plongeant.
Ajouter encore un peu de miel si vous le souhaitez. Déguster tiede ou froid.
Compote pomme banane miel
