Risotto courgettes poulet champignons
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de blanc de poulets
- 2 petites courgettes
- 1 échalote
- 20 g de beurre
- 100 g de champignons émincés
- 200 g de riz à risotto
- 10 cl de vin blanc
- 50 cl d'eau
- 1 bouillon de volaille
- parmesan
Préparation : 10 min - Repos : 10 min - Cuisson : 25 min
1. Faire revenir les blancs de poulet coupés en dés dans une poêle. Couper les courgettes en gros dès. Réserver.
2. Dans la cuve, mettre l'échalote, le beurre. Expert 10 sec vit 15 sans chauffer.
3. Ajouter les champignons. Expert - 3 min - vit 2A - 90 °C.
4. Ajouter le riz Expert 3 min - vit 2A 90 °C et ajouter le vin blanc par le goulot au bout d'1 min.
5. Ajouter le poulet, les courgettes, l'eau, le bouillon, du poivre et du sel. Expert 20 min 2A 100 °C.
6. Ajouter du parmesan a la fin, remuer à la cuillère et laisser reposer 10 min avant de servir.
