Tartiflette
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1,2 kg de pommes de terres
- 200 g de lardons fumés
- 1 reblochon (environ 450 g)
- 2 oignons
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail
- 8 cl de vin blanc
Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min + 20 min
Eplucher et couper en fines rondelles les pommes de terres.
Les mettre dans une casserole et remplir d'eau chaude avec du sel.
Mettre sur le feu et une fois que l'eau bout, laisser cuire 10 min.
En parallèle, faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive les oignons émincés et ajouter ensuite les lardons.
Beurrer un plat à gratin. Emincer l'ail et le répartir au fond du plat.
Une fois que les pommes de terres sont cuites, disposer la moitié au fond du plat. Recouvrir de la moitié du mélange oignons / lardons.
Recouvrir de la dernière moitié de pommes de terres et ensuite de la dernière moitié du mélange oignons / lardons.
Couper le reblochon en deux et le poser dessus (croûte contre la préparation).
Verser le vin blanc.
Faire cuire 20 min à 200 °C.
