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Muffins framboise et chocolat blanc

 

Ingrédients pour 5 à 8 muffins :

 

- 140 g de farine

- 45 g d'huile

- 1 oeuf

- 90 g de chocolat blanc

- 125 g de framboises fraîches ou surgelés

- 1 paquet de levure chimique

- 80 g de sucre

- 90 g de lait

 

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min

 

Préchauffer le four à 200 °C.

Peser tous les ingrédients. Faire décongeler les framboises si elles sont surgelées.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile, l'oeuf, le sucre et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter la levure et mélanger à nouveau.

Casser le chocolat blanc en gros morceaux, l'ajouter à la pâte et mélanger.

Ajouter les framboises entières et mélanger délicatement pour ne pas les écraser.

 

Mettre la préparation dans plusieurs moules et cuire 20 min.

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