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Bouillon de tortellinis aux herbes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 500 g de tortellinis (ricotta épinards)

- 4 branches de romarin

- 3 bouillons de volaille

- herbes type ciboulette et/ou coriandre

- parmesan (facultatif)

 

Préparation : 5 min - Cuisson : 14 min

 

Mettre les tablettes de bouillon dans 2L d'eau, ajouter le romarin et faire cuire 10 min à feu moyen.

Retirer les branches de romarin.

Ajouter les tortellinis et faire cuire 4 min de plus.

Stopper le feu, ajouter les herbes coupées aux ciseaux puis répartir le bouillon et les tortellinis dans des bols et déguster avec du parmesan.

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