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Frites de patates douces
Ingrédients :
- 2 patates douces
Mixture :
- 4 blancs d'oeufs
- le même poids en huile de tournesol
- épices : ail poudre, paprika, curcuma, curry : 1 cc de chaque
Peler et couper les patates douces en frites, les enrober de la mixture et les poser sur un silpat, faire cuire 15 min à 220 °C et éponger ensuite.
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