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Frites de patates douces

 

Ingrédients : 

- 2 patates douces

Mixture : 

- 4 blancs d'oeufs

- le même poids en huile de tournesol

- épices : ail poudre, paprika, curcuma, curry : 1 cc de chaque

 

Peler et couper les patates douces en frites, les enrober de la mixture et les poser sur un silpat, faire cuire 15 min à 220 °C et éponger ensuite.

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