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Haricots verts fondants ail et tomates
Ingrédients pour 3 personnes :
- 280 g d'haricots verts (si en boîte : poids net égoutté)
- 4 c à s d'huile d'olive
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 3 à 4 tomates
Faire cuire les haricots verts s'ils sont frais : à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante (7 min environ).
Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive ; une fois chaude ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
Les faire fondre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les tomates coupées en quartiers, les haricots verts égouttés, saler et poivrer.
Laisser cuire à feu vif et ajouter de l'eau de temps en temps. La cuisson dure environ 10/15 min jusqu'à ce que les haricots soient fondants.
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