Sauce bleu noix échalotes
Je fais cette sauce pour accompagner nuggets, magret de canard ou encore un plat de pâtes.
Ingrédients :
- 3 échalotes
- 25 ml d'huile
- 150 g de bleu émietté
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de noix hachées
Préparation : 10 min
Préparation de la sauce à la casserole :
Hacher les échalotes et les mettre dans une petite casserole avec l'huile à feu doux.
Faire revenir jusqu'à ce que les échalotes prennent des couleurs, ajouter le bleu en morceaux, mélanger à nouveau et laisser sur feu doux.
Ajouter la crème et mélanger à nouveau. Il faut que les morceaux de fromages fondent.
Hacher les noix et les ajouter en dernier à la sauce.
Si la sauce est trop liquide, ajouter de la maizana.
Au moment de servir, réchauffer la sauce sur feu doux.
Préparation de la sauce au micro plus tupperware :
Hacher les échalotes et les mettre dans un bol avec l'huile. Couvrir et faire chauffer au micro onde entre 2 et 3 min.
Ajouter le bleu et la crème. Mélanger et refaire chauffer 3 min.
Ajouter les noix préalablement hachées. Faire chauffer 1 min.
Si la sauce est trop liquide, ajouter de la maizena.
