Muffins figues noisettes chèvre
Ingrédients pour une dizaine de muffins :
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 3 cl d'huile de tournesol
- 5 cl d'huile de noix ou noisette
- 13 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 150 g de chèvre en bûche
- 100 g de noisettes entières
- 110 g de figues sèches
- sel, poivre
Préparation : 15 min - Cuisson : entre 20 et 30 min
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.
Incorporer petit à petit les huiles et le lait chaud.
Ajouter le gruyère râpé, les noisettes grossièrement concassées (on y laisse la peau), le chèvre coupé en dés et les figues taillées en morceaux.
Mélanger, saler et poivrer.
Répartir la pâte dans des moules à muffins individuels et enfourner pour 30 min (ou 20 si vous faites dans des plus petits moules) en vérifiant la cuisson.
Servir froid en salade par exemple.
