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Purée de pommes de terres et brocolis

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 6 grosses pommes de terres

- 2 têtes de brocolis

- 1 échalote

- 10 cl de crème fraîche

- sel, poivre

 

Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min

 

Ustensile : un pied mixeur à purée

 

Eplucher les pommes de terres et les couper en quartiers.

Les faire cuire 30 min dans de l'eau bouillante salée.

Couper les têtes de brocolis et les faire aussi cuire 15 min dans de l'eau bouillante.

Couper l'échalote et la faire revenir dans un peu de beurre dans une poêle.

Mixer tous les ingrédients avec un pied mixer en y ajoutant la crème petit à petit.

 

Saler et poivrer.

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