Delicious Cooking

Gambas marinées au lait de coco

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 3 personnes :

 

- 12 gambas

- 1 petit morceau de gingembre

- 2 citrons verts

- 1 bâton de citronelle fraîche (se trouve dans les magasins grand frais)

- 20 cl de lait de coco

- 2 c à s d'huile d'olive

 

Préparation : 15 min - Repos : 1h - Cuisson : 5 min

 

Décortiquer et aligner les gambas dans un plat creux.
Peler et couper le gingembre en bâtonnets. Prélever le zeste des citrons à l’aide d’un couteau économe et presser les fruits afin d’en recueillir le jus.
Mettre sur les gambas le gingembre, les zestes de citron et les morceaux de citronnelle. Arroser de jus de citron, de lait de coco et laisser mariner 1 h au frais.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire sauter les gambas sur feu vif à l’huile d’olive 2 min sur chaque face et servir aussitôt.