Delicious Cooking

Gâteau fondant aux poires

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 4 à 5 poires (je prend des poires au sirop)

- 150 g de farine

- 100 g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

- 3 c à soupe d'huile

- 1 sachet de levure chimique

- sel

 

Pour la finition :

 

- 80 g beurre

- 1 oeuf

- 3 c à soupe de sucre

 

Préparation : 25 min - Cuisson : 30 + 20 min

 

Dans un saladier, fouetter ensemble le sucre, 2 oeufs et une pincée de sel jusqu'à ce que la préparation mousse et forme un ruban.

Incorporer la farine et la levure petit à petit puis délayer la pâte avec le lait et l'huile.

Faire chauffer le four à 180 °C.

Verser la moitié de la pâte dans un moule rond de 24 cm environ (beurré et fariné ou un moule silicone).

Couper les poires en lamelles et les disposer sur la pâte dans le moule.

Verser l'autre moitié de la pâte dessus et enfourner pour 30 min.

 

Préparer entre temps le mélange pour la finition : fouetter l'oeuf avec le sucre. Faire fondre le beurre à feu doux et l'incorporer au mélange oeuf - sucre.

 

Au bout des 30 min de cuisson, sortir le gâteau en laissant le four allumé, verser la préparation faite dessus et ré-enfourner pour 20 min.