Delicious Cooking

Gâteau surprise insert coeur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne idée pour surprendre vos invités qui se demanderont comment vous avez fait pour faire le coeur !

Je vous conseille de lire entièrement la recette avant de vous lancer dedans.

 

Ingrédients pour le 1er cake chocolat (pour un moule à cake d'environ 25 cm) :

 

- 4 oeufs

- 140 g de cassonade

- 130 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 140 g de chocolat noir dessert

- 130 g de beurre

 

Ingrédients pour le cake au yaourt :

 

- 3 oeufs

- 1 yaourt nature

- 3 pots de farine

- 1.5 pots de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1/4 de pot d'huile

- 1 sachet de levure chimique

 

Matériel nécessaire : un moule à cake d'environ 25 cm, un emporte pièce de votre choix (ici en forme de coeur)

 

Préparation 1er cake : 20 min - Cuisson : 50 min - Refroidissement : 40 min

Préparation du second cake + montage : 20 min - Cuisson : 50 min.

 

Vous pouvez préparer le 1er cake chocolat en avance (le matin par exemple si vous devez sortir le gâteau pour l'après midi ou pour le soir).

 

Commencer le cake au chocolat :

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et mélanger.

Ajouter le mélange beurre - chocolat, mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

 

Verser dans votre moule et enfourner 50 min à 180 °C.

A la sortie, laisser refroidir et démouler sur une grille.

 

Réaliser les coeurs :

 

Une fois le cake chocolat refroidi entièrement (c'est important), et sur une planche en bois, découper des tranches à l'aide d'un couteau à pain.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans chaque tranche, découper à l'emporte pièce la forme de votre choix. Vous verrez que vous n'aurez pas la possibilité de découper toutes les formes souhaitées car il faut prendre en compte la hauteur du cake.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre les coeurs découpés de côté.

On ne se servira pas des chutes mais je les mets dans un tupperware et elles sont mangées rapidement !

 

Laver le moule car on va s'en resservir pour le second cake.

 

Préparation du second cake + montage :

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger tous les ingrédients du cake au yaourt. Verser 1/3 de la préparation au fond de votre moule à cake.

Y déposer les coeurs à la verticale, tous collés afin de former un long boudin qui doit aller d'une extrémité du moule à l'autre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verser le reste de la préparation dessus et enfourner 50 min à 180 °C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Laisser refroidir avant de déguster.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Remarques :

 

- Non, ce n'est pas grave si la partie chocolat a cuit deux fois 50 min (elle n'est pas sèche)

- Vous pouvez choisir de partir sur la base de deux préparations cake au yaourt et d'en colorer une avec du colorant alimentaire rouge par exemple (au lieu du cake chocolat) afin d'avoir un coeur rouge à l'intérieur mais à l'heure d'aujourd'hui je n'ai pas trouvé de bon colorant dont la couleur ne ternisse pas après cuisson. Donc la recette avec le coeur choco reste une source sûre.