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Gâteaux IKEA : Galettes à l'avoine et au chocolat
J'adore ces gâteaux et j'ai enfin trouvé la recette sur ce blog : ici
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
- 200 gr de flocons d'avoine
- 300 gr de sucre
- 180 gr de margarine spéciale cuisson (important, ne pas remplacer par du beurre)
- 70 gr de farine
- quelques gouttes de vanille liquide
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1/4 c à café de levure chimique
- 350 gr de chocolat
Préparation : 10 min - Repos : 2h minimum - Cuisson : 8 min par fournée (j'ai à peu près fait 7 fournées en tout)
Mettre les flocons d'avoine dans un mixeur et mixer 40 secondes afin d'obtenir une poudre pas trop fine.
Les verser dans un saladier et y ajouter le sucre et le sel. Mélanger.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Faire fondre la margarine et l'incorporer au mélange.
Ajouter l'oeuf et quelques gouttes de vanille liquide.
Quand tout est bien mélangé et que la margarine a refroidie, ajouter la levure chimique.
Mélanger à nouveau, couvrir d'un film plastique et laisser reposer au moins 2h au frais. Pour des raisons pratiques j'ai fait cela la veille et j'ai laisser poser toute la nuit au frais.
Pour obtenir la bonne taille de galette il faut former des boules de 8 gr précisemment.
Bien les espacer sur une feuille de cuisson et ne pas les aplatir : cela va se faire tout seul pendant la cuisson.
Cuire au four à 200° C. La durée dépend de votre four. Il faut compter entre 7 et 8 min environ.
Il faut que les galettes soient légérement dorés autour et plus clair au centre.
Laisser refroidir et faire les fournées suivantes.
Faire fondre du chocolat, y tremper une galette : il faut aussi recouvrir les bords de la galette de chocolat (voir photo). Mettre la galette sur une grille face chocolatée en haut et recouvrir avec une autre galette nature en appuyant un peu.
Faire de même avec l'ensemble des galettes.
Le chocolat va cristaliser et sécher.
Possibilité de conserver ces galettes dans une boite hermétique.
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