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One Pot Pasta courgettes thon menthe
Le principe des One Pot Pasta : Tous les ingrédients du plat vont cuire et mijoter en même temps dans une quantité d'eau limitée.
Cette recettes est tirée du livre "pasta magiques"
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de penne
- 150 g de filets de thon
- 2 courgettes en fines lamelles
- 1 petit bouquet de menthe
- 1c à s de coriandre en poudre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 1 échalote émincée
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 tours de moulin à poivre
- 1 c à c de gros sel
- 50 cl d'eau
Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min
Ciseler 6 feuilles de menthe et les réserver.
Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole en respectant l'ordre indiqué (sauf la menthe).
Laisser cuire environ 15 min à feu moyen en remuant régulièrement.
Il doit rester à la fin environ 2 cm de liquide au fond de la casserole.
Laisser reposer 5 min hors du feu en remuant régulièrement.
Parsemer la menthe ciselée.
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