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One pot pasta gorgonzola champignons

 

Le principe des One Pot Pasta : Tous les ingrédients du plat vont cuire et mijoter en même temps dans une quantité d'eau limitée.

Cette recettes est tirée du livre "pasta magiques"

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 250 g de pâtes pantacce (ou frisettes)

- 200 g de champignons de paris coupés en 4

- 100 g de mascarpone

- 150 g de gorgonzola

- 80 g de noix hachées

- 1 échalote émincée

- 1 petit bouquet de persil haché

- 1 c à c de gros sel

- 2 tours de moulin à poivre

- 50 cl d'eau

 

Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min

 

Mettre de côté le persil.

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans une sauteuse ou grande casserole.

Laisser cuire 15 min environ sur feu moyen en remuant.

En fin de cuisson, laisser 2 min hors du feu avant de remuer une dernière fois et d'ajouter le persil.

 

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