Tapenade d’olives noires
Ingrédients pour 6 / 8 personnes :
- 400 g d'olives noires dénoyautées
- 2 c. à soupe de câpres
- 1 gousse d'ail
- 6 filets d'anchois
- 1 c à soupe de basilic
- huile d'olive
Préparation : 5 min
Ustensile : un mixeur
Rincer les anchois. Utiliser des olives noires normales (les moins salés, et pas d'olives types "olives noires à la grecques").
Mixer tous les ingrédients et ajouter à la fin l'huile d'olive en ajustant pour obtenir la consistance souhaitée.
Servir cette tapenade sur des petits bouts de pains préalablement passés au grille pain.
Vous pouvez réaliser cette recette en avance, elle se conserve très bien dans une boite hermétique quelques jours au frais.
Idée apéro : Faites des palmiers à la tapenade : voir recette ici
