Pâte à pizza
Idée recette : pizza chicken bacon oignon : ici
Ingrédients pour une grande pizza ronde :
- 400 g de farine Type 55 (premier prix type éco +)
- 2 sachet de levure de boulanger (6g)
- 50 g de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- eau : 2 X 10cl
Préparation : 10 min - Repos : 30 min + 2h
Peser tous les ingrédients.
Délayer la levure dans 10 cl d'eau tiède et ajouter 5 cuillères à soupes de farine. Mélanger le tout et laisser reposer ce levain 30 min.
Dans un saladier ou un robot, verser le reste de la farine, introduire le levain, les 10 cl d'eau tiède restant, le lait, l'huile d'olive et le sel.
Pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte n'accroche plus.
Former une bouler et le mettre dans un saladier enfariné.
Couvrir d'un torchon et laisser reposer 2h dans un endroit chaud.
Etaler avec un rouleau à patisserie et garnir votre pizza.
Il faudra la faire cuire 15 min environ entre 220 et 240 °C.
